نسيج الأرز الغني (نسي ليماك)
مكونات:
- كوبان من الأرز (الأرز الأبيض قصير الحبة)
- 4 أكواب من الماء
- كوب من حليب جوز الهند (يمكن استخدام المسحوق المذاب في الماء)
- 2-3 أوراق Pandan (إذا لم تتوفر، يمكن استخدام مستخلص الفانيليا)
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 فص ثوم، مهروس
- 1 بوصة من الزنجبيل، مبشور
- 2-3 فصوص من الثوم، مهروسة
- 2-3 قرون من الفلفل الأحمر المجفف، مهروسة
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
1. اغسل الأرز عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. انقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر كبير، اخلط الأرز مع ماء النقع، حليب جوز الهند، أوراق Pandan (أو مستخلص الفانيليا)، مسحوق الفلفل الحار، مسحوق الكركم والملح.
3. اترك الخليط ليغلي على نار عالية، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة. غطِ القدر واترك الأرز يطهى حتى ينضج تماماً، حوالي 15-20 دقيقة.
4. في مقلاة صغيرة، سخن الزيت النباتي. أضف الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر المجفف والبصل المفروم. اقليهم حتى يصبحوا ذهبيين ورائحتهم عطرة.
5. أضف خليط البهارات المقلي إلى الأرز بمجرد أن يصبح الأرز جاهزاً. اخلط جيداً.
6. اترك الأرز يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
قدمي نسيج الأرز الغني مع الإضافات المفضلة لديك مثل الدجاج المقلي، البيض المسلوق، الإندومي (نوع من المعكرونة سريعة التحضير)، الصلصة الحارة (سامبال)، وأنشوجة مجففة (إيكان بيليس).
الرجاء ملاحظة أن هذه الترجمة هي تقريبية وقد لا تعكس بدقة جميع التفاصيل الثقافية والتقنية في إعداد طبق أصلي من نسيج الأ
رز الغني (نسي ليماك).
تعليقات
إرسال تعليق