المكونات
(لعدد 3 شخص)
وصفة شوربة الفطر
500 g فطر طازج -
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون -
ملعقة كبيرة ثوم مهروس -
ملعقتان كبيرتان زبدة -
¼ كوب نشاء ذرة -
كوبا مرق دجاج -
كوبا ماء -
½ كوب كريمة طهي -
ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض -
½ ملعقة صغيرة ملح -
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود -
طريقة التحضير *
.إغسلوا حبات الفطر وقطّعوها إلى شرائح -
حمّوا الزيت في قدر وقلّبوا فيه الثوم حتى تتصاعد رائحته. -
أضيفوا شرائح الفطر واطهوها حتى تخرج السوائل منها وتجف -
أضيفوا الزبدة ونشاء الذرة وقلّبوا حتى تتغطى شرائح الفطر من كل الجهات. -
أسكبوا المرق والماء. نكهوا بالملح والفلفل الاسود واتركوا المزيج حتى يغلي. خففوا النار واغلوا المزيج حتى تنضج المكونات، أي لحوالى 10 دقائق.
إهرسوا المزيج بواسطة اليدوي حتى تحصلوا حساء كريمي -
أعيدوا الشوربة إلى القدر. أضيفوا كريمة الطبخ وعصير الليمون الحامض. إغلوا المزيج لـ5 دقائق إضافية. قدموا الشوربة ساخنة.
وصفة خبز بالثوم
* المكونات *
الخبز -
الزبدة -
ثوم مفروم -
رقائق البقدونس -
طريقة التحضير *
.قطع الخبز إلى قطع صغيرة -
.وزعي الزبدة فوق طبقة الخبز -
.ثمّ، قومي بدهن الزبدة والثوم المطحون الممزوج معًا على الخبز -
.ثم تُخبزعلى مقلاة باستخدام درجات الحرارة متوسطة -
.قدّم شرائح الخبز بالثوم ساخنا -
تعليقات
إرسال تعليق